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基礎クラス 9月

9月に入り蒸し暑い日はありますが、危険な暑さの夏が過ぎ去り空気が少しずつ秋の香りを感じる今日このごろ…お元気にお過ごしでしょうか??

この春、関西にお引っ越しされたベテラン生徒さんが岐阜に帰省された週末、半年ぶりにレッスンにいらっしゃいました。
久しぶりの再会はレッスン中、パンの話はほんの少し…近況報告で盛り上がり、楽しすぎるあっという間のひと時でした。
帰省の貴重なお時間にスタジオに足を運んでくださる方、毎月コンスタントに通ってくださる多くの生徒さんに改めて感謝の気持ちでいっぱいです。
今後も手捏ねパンの美味しさや作る楽しさを共有させて頂きたいと思います!!

では、9月の基礎クラスメニューのご紹介です。左上から…

ゴマおさつブレッド ★
たっぷりのさつまいもグラッセを包み込み香ばしいゴマでコーティングします。

バジルポテトブレッド ★★
バジル風味に味付けたマッシュポテトを編み込み成形で仕上げます。

パン・ド・ミ ★★
粉量の多い生地をしっかり捏ねて山型食パンを作ります。

フィグセーグル ★★★
ライ麦生地にクルミ&イチジクを混ぜ込みクリームチーズを贅沢に包み込みます。

アップルティーアマンド ★★★
生地にアールグレイティーを混ぜ込みアーモンドクリームとアップルコンポートを巻き込みます。

チーズブリオッシュ ★
ブリオッシュ生地にシュレッドチーズを混ぜ込みしっとりふんわり食感に仕上げます。

9月も作ると楽しい!食べると美味しい!!おすすめメニューがいっぱいです。
(★印は難易度を示しています。)
是非お気軽に遊びにいらしてください。

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