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手づくりパン教室メグミコスタジオ

withコロナ対策中！感染症対策を実施しています。

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megumicostudio

カンパーニュ
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全粒粉&ライ麦配合の2種のシンプルカンパーニュ。手作りパンが楽しくて、ハマりにハマった生徒時代を思い出す…初心は忘れないように。
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湯種食パン
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9月トラディションクラスメニュー
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湯種を練り込み、ひたすら捏ねる…もっちりしっとり生食でサンドイッチ最高〜。やっぱりあんバターサンドが皆さまお好きですね。
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ピーナッツバターソルト
〜ピーナッツバター塩パン〜
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ふんわりしっとりリッチめな生地にピーナッツバターと有塩バターを巻き込み、岩塩振って焼き上げました。リッチ塩パンも新鮮で美味しー。
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メープルアップルカンパーニュ
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9月ハードブレッドクラスメニュー
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ライ麦配合生地にメープルシュガーを練り込み、サルタナレーズンとメープル仕込みのアップルコンポートを折り込んで焼き上げました。メープルとライ麦、アップルコンポート相性抜群ですークラストカリッとクラムはしっとり。
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クイニーアマン・バターシートとざ

クイニーアマン
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バターシートとざらめ糖を10層に折り込んで巻き巻き成形でカリッと焼き上げました。短時間で作る憧れデニッシュ生地に感動ー。
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スイートポテトのスパイスケーキ・

スイートポテトのスパイスケーキ
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まだまだ残暑は続きますが、そろそろお芋🍠が美味しい季節。たっぷりさつまいもグラッセを4種のスパイスが効いた生地と合わせて、しっとりふんわり焼き上げました。チーズフロスティングでデコレーション。
megumicoキャロットケーキのスイートポテトバージョン。
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うずまきデニッシュ・通常レッスン

うずまきデニッシュ
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通常レッスンと同じくらいのお時間で完成するお手軽デニッシュ生地。バターシートを折り込んでネジネジ成形…サックサクな軽い食感に焼き上がります。
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白ごまピーナッツバターソルト・白

白ごまピーナッツバターソルト
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白すりゴマを練り込んだ香ばしい風味の生地でピーナッツバターと有塩バターを巻き込み、岩塩をふりかけてカリッと焼き上げました。
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いちごメロンパン・いや、いちご風

いちごメロンパン
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いや、いちご風味のメロンパン。ふんわりしっとり生地にいちごの粒ジャムを混ぜ込み、フリーズドライのいちごパウダーを練り込んだサクサクビスケット生地を被せて、女子っぽいメロンパンとなりました。
9月のトラディションクラスメニューは2種のメロンパン…生徒さんに大人気。
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紫いもマーブルブレッド・紫いもペ

紫いもマーブルブレッド
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紫いもペーストをマーブル状に混ぜ込み、たっぷりさつまいもグラッセを巻き込んで焼き上げました。ふわふわしっとり…秋を感じるホクッとワンローフ食パン。
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よもぎの栗と金時マフィン・もっち

よもぎの栗と金時マフィン
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もっちりふんわりよもぎ生地に栗の甘露煮と金時甘納豆をたっぷり混ぜ込んで焼き上げました。甘さ控えめ…何個でもイケるわー。
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ノアレザン・ライ麦生地にたっぷり

ノアレザン
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ライ麦生地にたっぷりと、クルミ＋レーズン＋カレンズを混ぜ込み、噛みごたえのある生地に〜。いつ食べてもやっぱり美味しー。
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キャロットケーキ
〜ホールバージョン〜
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大好評のmegumicoオリジナルキャロットケーキをホールバージョンで。
スパイス効かせた甘さ控えめな生地にたっぷりのチーズフロスティング…朝からみんなぺろりでした。
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よもぎマロンビーンズロール・よも

よもぎマロンビーンズロール
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よもぎ粉を練り込んだ、ふんわり生地に栗の甘露煮と黒豆をたっぷり巻き込んで焼き上げました。よもぎをパンに最初に入れたヒト…改めてスゴいねー。
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メープルアーモンド・ふんわり軽い

メープルアーモンド
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ふんわり軽いメープル風味の生地に、もこもこメープルアーモンドクリームをのせてサックリしっとり焼き上げました〜。超お久しぶりに作りました…初心忘れないように。
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枝豆とコーンのリュスティック・ Pre

枝豆とコーンのリュスティック
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Premium 1day lesson DX メニュー
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液種法で作る捏ねないハードブレッド。パルメザンチーズ＋コーンミールを練り込んだ生地に枝豆と粒コーンをたっぷり折り込み焼き上げました。夏にいいねー。
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カルダモンシナモンロール・フィン

カルダモンシナモンロール
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フィンランド風のシナモンロール。カルダモンを練り込んだ生地にシナモンバターペーストを巻き込んで、巻きが強めのグルグル成形。ワッフルシュガーのサクサク食感とよく合いますー。コーヒーと是非。
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よもぎあんフランス
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8月セレクトクラスメニュー
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よもぎ粉を練り込んだ、ソフトフランスパン生地でたっぷり粒あんと小豆甘納豆を包み込み、2種類の和風よもぎブレッド。よもぎの風味とあんこ&甘納豆…相性抜群です。
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レモンショコラスコーン・サクッと

レモンショコラスコーン
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サクッとしっとり食感が楽しめるmegumicoオリジナルスコーン生地にレモンピールとホワイトチョコチップ、クリームチーズを折り込んで焼き上げました。仕上げはレモンアイシング。
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カカオニブロールのちぎりパン・カ

カカオニブロールのちぎりパン
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カカオニブを混ぜ込んだ、ふわもち生地でバトンショコラを巻き込み、ぎゅうぎゅうロールのちぎりパンにー。生地から香るほんのりカカオ風味が食欲マシマシー。
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