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手づくりパン教室メグミコスタジオ

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ヨモギあんフランスセレクトクラス

ヨモギあんフランス

セレクトクラスメニュー

ヨモギを練り込んだソフトフランス生地で、たっぷりの粒あんを包み込み、葉脈のクープを入れてカリッと焼き上げます。

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クアトロフロマージュグラハム生地

クアトロフロマージュ

グラハム生地で4種のチーズ（カマンベール＆プロセス＆レッドチェダー＆ゴーダ）を包み込み、クラストカリッとクラムはもっちり噛み応えのあるハードブレッド。

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グリーンティーロール手作り抹茶シ

グリーンティーロール

手作り抹茶シートと柚子ピール、バターシュガーを抹茶生地に折り込み、4層生地をクルクルっと巻いたデニッシュ風なお菓子パン。

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イギリス型食パン毎日食べたいシン

イギリス型食パン

毎日食べたいシンプル食パン。
小麦の旨味を感じる王道山形食パン。
生食も好きだけど、トーストしてサックサク食感も美味しー。

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シナモンアップルフォカッチャはち

シナモンアップルフォカッチャ

はちみつ仕込みのフワ軽フォカッチャ生地に、ハニーシナモンアップルをのせて焼き上げた、スイーツフォカッチャ。

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セサミブレッド基礎クラスメニュー

セサミブレッド

基礎クラスメニュー

白炒りごまを混ぜ込んだしっとり生地を、棒状にして結んで可愛らしく成形。生食はもちろん、サンドイッチも美味しぃー。シンプルパンのお気に入りのメニュー。

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ピーナッツバターロール基礎クラス

ピーナッツバターロール

基礎クラスシーズンメニュー

基礎クラスの期間限定メニュー第2段。
9・10月は「ピーナッツバターロール」。
ピーナッツパウダーを練り込んだ生地に、クランチピーナッツバターを巻き込んで、仕上げにピーナッツクリームでデコレーションするピーナッツづくしのスイーツブレッド。

基礎クラスは初めての方でも受講可能です。
ご予約は8月末から承ります。お楽しみにっ!!

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タバチェールたばこ入れを意味する

タバチェール

たばこ入れを意味する小型フランスパン。
被せた薄い生地はパリッカリッと、クラムはもっちり…２種の食感が楽しめます。

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シャンピニオンキノコな形のフラン

シャンピニオン

キノコな形のフランスパンの仲間。
米粉を少量練り込んで、クラムはもっちりでクラストカリッと焼き上げました。
あんことバターを挟んで食べたらサイコーです。

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バタースコッチブレッドトラディシ

バタースコッチブレッド

トラディションクラスメニュー

キャラメルバターシロップを折り込んだ12層の生地を細かく刻んで、スリム食パン型に縦に重ねて焼き上げます。ペリペリっとめくれる軽い食感のデニッシュ風ブレッド。

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白ごまピーナッツバターソルト Premiu

白ごまピーナッツバターソルト

Premium 1day lessonメニュー

白すりごまを練り込んだ生地に、ピーナッツバターと有塩バターを巻き込んで、カリッと焼き上げた風味豊かな塩パン。

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ベリーオランジェクランベリー、グ

ベリーオランジェ

クランベリー、グリーンレーズン、カレンズ、オレンジピールを贅沢に混ぜ込んだフルーツライ麦パン。
深めのクープがよりボリューミィな焼き上がりに。
基礎クラス“フィグオランジェ”のアレンジバージョン。

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ダブルチーズフランス
〜ミニバージョン〜

ハードブレッドクラスメニュー

ソフトフランスパン生地で、カマンベールチーズとプロセスチーズをたっぷり包み込みクラストカリッと焼き上げます。
トップの切り込みからWチーズが溢れる、溢れるぅ。

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抹茶オレドームミルク仕込みの２種

抹茶オレドーム

ミルク仕込みの２種の生地。
抹茶生地に柚子ピール+甘栗+ホワイトチョコチップを混ぜ込み、プレーン生地で抹茶生地を包んで2層のドーム型に焼き上げました。

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パインココナッツブレッド旧ワンロ

パインココナッツブレッド

旧ワンローフ食パンクラスのメニューのひとつ。
ココナッツオイルのココナッツ風味が効いたしっとり生地に、ドライパインとココナッツロングを混ぜ込んで焼き上げます…夏にピッタリ!!
数ある食パンの中でも大好きな食パン。

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チーズブリオッシュ
〜マフィンバージョン〜

基礎クラスメニュー

フワ軽ブリオッシュ生地にシュレッドチーズを混ぜ込み、マフィン型に入れて焼き上げました。
通常レッスンのミニパウンド型も可愛いけれど、マフィン型も真ん丸に仕上がり可愛らしく焼き上がります。

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オレンジカスタード基礎クラスシー

オレンジカスタード

基礎クラスシーズンメニュー

基礎クラスに、2ヶ月毎の期間限定メニューを追加しました。
暑くて食欲が減退しがちな7・8月は「オレンジカスタード」。手づくりカスタードクリームとオレンジスライスをのせて焼き上げる、見た目も爽やかなお菓子パンです。冷やして食べるのもおすすめ😊

基礎クラスは初めての方でも受講可能です。
ぜひお気軽にご参加ください。ご予約お待ちしております。

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ブールグリーンティーセレクトクラ

ブールグリーンティー

セレクトクラス・ブールオランジェのアレンジバージョン。
甘栗&甘納豆をふんわりしっとりリッチな生地に混ぜ込み、抹茶のクッキー生地をのせて焼き上げました。

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クイニーアマン

@boulangerie_s.igarashi 五十嵐シェフのレッスンで教えていただいた最後のメニュー。
大好きなクイニーアマン。こんな作り方されるんだぁ…斬新で驚きの連続のレッスン、本当にありがとうございました。

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ニューヨークロール @boulangerie_s.igaras

ニューヨークロール

@boulangerie_s.igarashi 五十嵐シェフによる“進化するクロワッサンを学ぶ” のメニュー2個目のニューヨークロール。
ホワイトチョコレートの中にはレッスンで教えていただいた、今の季節にピッタリなクレーム・オ・シトロン(レモンカード)、ダークチョコレートの中にはガナッシュ・クレームズ(チョコレートクリーム)をたっぷり注いで仕上げます。

クロワッサン生地はもちろんの事、手作りクリームもとても美味しく大満足な一品になりました。

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