先日、以前からずっと行きたかったパン屋さんに訪問して来ました。
東京銀座のセントル ザ・ベーカリーさんです。
VIRONさんの食パン専門店…全３種類の食パンのみの販売です。
美味しいのは間違いないと思っていましたが、まずはヴィジュアルの美しさに思わず抱きしめたくなるような感動を覚えました。
角食パンが２種類とイギリス食パンで３種類共にいただきました。
個人的な順位を付けると、ダントツの１位が写真のイギリス食パンでした。
仕上がりの美しさと美味しさは常に比例すると改めて思いました。
クラストのサクサク感、クラムのしっとり感…噛み締めながら幸せを感じ、勉強させていただきました。