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手づくりパン教室メグミコスタジオ

予約システムをLINE公式アカウントに変更しました。

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megumicostudio

作ると楽しい、食べると美味しいをモットーに、岐阜市でパン教室を開講しています。
baking class, Gifu, Japan

グラハムフロマージュ全粒粉を練り

グラハムフロマージュ

全粒粉を練り込んだ生地に2種のナッツを混ぜ込み、プロセスチーズを巻き込んで焼き上げた、ハードブレッド。

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パン・ド・ヴァン

赤ワイン(ヴァン)仕込みのもっちり生地に、赤ワインで漬け込んだ2種のベリー(ブルーベリー＆クランベリー)とミックスナッツを混ぜ込んで、カリッと焼き上げました。

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アップルナッツリュスティックアッ

アップルナッツリュスティック

アップルコンポートとグリーンレーズン、ミックスナッツを混ぜ込んだ液種法で作るリュスティック。
クラストカリカリ、クラムはしっとり…軽い食感。

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うずまきショコラオランジェ手作り

うずまきショコラオランジェ

手作りチョコレートシートとオレンジピール、アーモンドダイスを3層に折り込み、ネジネジうずまきに成形して焼き上げました。

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ホワイトフロマージュピッツァ基礎

ホワイトフロマージュピッツァ

基礎クラスシーズンメニュー

基礎クラスの期間限定メニュー第3段
2025年、最初の1・2月は「ホワイトフロマージュピッツァ〜レンコンダブルチーズ〜」。
米粉を練り込んだピザ生地に、手作りホワイトソースと蓮根、しば漬け、2種のチーズをのせて焼き上げます。
もちもちピザ生地とホワイトクリームソース、お野菜のサクサク食感が絶妙な美味しさです。

2025年、あけました。おめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
新しい年も、作ると楽しい。食べると美味しい。
美味しいパンと楽しいお時間、生徒さんと共有させていただきたいと思います。

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パンプキンシュトーレン 2024.Christmas

パンプキンシュトーレン

2024.Christmas collection メニュー

megumico studioオリジナルシュトーレン。
数あるシュトーレンの中でも人気メニューのシュトーレン。カラフルクリスマスカラーのフルーツ＆ナッツ、ほくほくカボチャも折り込んで焼き上げます。

Very Merry Christmas!!

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パネトーネ

2024.Christmas collection メニュー

イタリア・ミラノ発祥のクリスマス発酵菓子。
オレンジリキュールで4種のフルーツを漬け込み、しっとりふんわり口溶けの良いリッチな生地に混ぜ込んで焼き上げました。

Very Merry Christmas!!

#megumicostudio

バーガーマフィンバンズバーガーバ

バーガーマフィンバンズ

バーガーバンズをマフィン型でミニサイズに焼き上げました。軽い食感のパン生地、サンドイッチにしても挟まなくてもススム、ススムー。

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クアトロフロマージュグラハム生地

クアトロフロマージュ

グラハム生地に、4種のチーズ(カマンベールチーズ＋プロセスチーズ＋ゴーダチーズ＋レッドチェダーチーズ)を包み込み、カリッと焼き上げました。
クラムの噛み応えがめちゃめちゃ美味しー。

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ハニー枝豆コーンフォカッチャハニ

ハニー枝豆コーンフォカッチャ

ハニーソルトでマリネした枝豆と粒コーンを、もちっと軽いフォカッチャ生地の上にのせて焼き上げました。
はちみつとチーズの相性、抜群でございます。

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オレンジミルクスナックパンミルク

オレンジミルクスナックパン

ミルク仕込みの軽ーい食感の生地に、オレンジピールを混ぜ込み、ネジネジ成形。パクパク食べちゃうおやつパン。

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よもぎミルククグロフ

2024.クリスマスコレクション

megumico studioオリジナルの新作クグロフ。
ミルク仕込みのよもぎ生地に、フルーツ＋ナッツ＋甘納豆のたっぷりフィリングを混ぜ込んだ、しっとりふんわりケーキのような食感のクグロフです。

他にも新メニューを2種類加えて、全9種類の12月限定クリスマスコレクション Premium 1day lessonを開講致します!!

当スタジオLINE公式アカウントよりご予約受付中です。
大人気のクリスマスコレクション…どぉぞお見逃しなく。

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キャラメルナッツシュトーレン

2024.クリスマスコレクション

毎年恒例megumico studioオリジナルの新作シュトーレン。今年は “キャラメルナッツシュトーレン”
ビターキャラメル生地に、ミルクキャラメル＋キャラメルショコラ＋5種のミックスナッツ＋ミックスフルーツとたっぷりフィリングを混ぜ込んだ、甘さ控えめシュトーレンです。

他にも新メニューを2種類加えて12月限定クリスマスコレクション Premium 1day lessonを開講致します!!

明日11/20(水)より、当スタジオLINE公式アカウントよりご予約承ります。
大人気のクリスマスコレクション…お見逃しなく。

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紫いも渦巻きロール手作り紫いもシ

紫いも渦巻きロール

手作り紫いもシートと、バターシュガー＋柚子ピール＋アーモンドダイスを折り込み、イングリッシュマフィン型で平焼きに仕上げました。

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グラハムくるみブレッドワンローフ

グラハムくるみブレッド

ワンローフ食パンクラスメニュー

全粒粉配合の生地に、香ばしいローストくるみをたっぷり混ぜ込みふんわりしっとり焼き上げました。
生食でもトーストしてもサンドイッチでも…どんな食べ方でも美味しいです。

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デニッシュシナモンロールバターを

デニッシュシナモンロール

バターを9層に折り込んだデニッシュ生地に、シナモンバターペーストを巻き込んでサクッ!!と軽い食感に焼き上げました。

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紫いもウールロールミルク仕込みの

紫いもウールロール

ミルク仕込みのしっとりもっちり紫いも生地で、あんバターを包み込み、マフィン型で焼き上げました。こんもり毛糸玉みたいで可愛らしいビジュアルに。

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スイートポテトアップルクーヘン秋

スイートポテトアップルクーヘン

秋の味覚のさつまいもとりんごの手作りコンポートとラム酒漬けレーズンを、ふんわりリッチな生地にたっぷり巻き込みホール型で焼き上げました。

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黒豆バターミルクバターミルクペー

黒豆バターミルク

バターミルクペーストと甘さ控えめの黒豆を巻き込み、マフィン型で焼き上げました。こんもり感が可愛らしく、最近マフィン型がお気に入りでございます。。。

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抹茶マーブルブレッド抹茶と白パン

抹茶マーブルブレッド

抹茶と白パン2種の生地で栗の甘露煮を巻き込み、マーブル状に…マフィン型で焼き上げました。
彩り美しく、なんとも可愛らしく仕上がりました。

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