megumico studio ベーグルコレクション

2月も後半、今シーズンの岐阜は冬とは思えない暖かさで降雪もまだ1回だけ。
こんな冬を迎えるのは初めてかも…冷え性の自分には有り難い今日この頃。
お久しぶりです、皆さまお元気にお過ごしでしょうか?

レッスン内でのご試食に登場する様々なベーグルですが、最近『ベーグルを作りたい!!』という生徒さんのお声をよくいただきます。
そんな声にお答えして、5種類のベーグルを1day lessonにて開講しておりますのでご案内いたします。


① きなこベーグル
粒あんを巻き込んだきなこ生地。ケトリングの後きなこをふりかけて焼き上げます。
きなこの香ばしい香りが食欲をそそります。


② コーンチーズベーグル
粒コーンとプロセスチーズを巻き込んだコーンミール生地。
ケトリングの後さらにコーンとシュレッドチーズをたっぷりトッピング。
焼き立てはチーズがトロっトロ。


③ 塩バターベーグル
有塩バターを巻き込んだプレーン生地。ケトリングの後岩塩をふりかけて焼きあげます。
溶けたバターが生地に染み込み、塩とバターの風味が豊か。


④ 抹茶マーブルベーグル
プレーン生地と抹茶生地を2回捏ねて美しいマーブル生地に。
黒豆とゆずピールを巻き込んで焼きあげます。


⑤ ショコラマーブルベーグル
プレーン生地とココア生地を2回捏ねて美しいマーブル生地に。
チョコチップとオレンジピールを巻き込んで焼きあげます。

対象/どなたでも

料金/¥4,400(税抜 ¥4,000)

お支払い方法
お支払いは現金のほか、クレジットカード(VISA、Mastercard、AMEX、JCB、Diners club、Discover)スマホキャッシュレスサービス(Pay Pay)もご利用いただけます。

1day lesson開講日時はスタジオにお問い合わせください。

2019 X’mas 1day lesson “シュトーレン”

2019年、早くも残り1ヶ月となりました。
急に寒くなり、冬到来…みなさまお元気にお過ごしでしょうか?

今年も年末恒例のX’mas premium 1day lessonを開講いたします。
megumico studioオリジナル新作シュトーレンを2種ご紹介します。

① パンプキンシュトーレン
パンプキンパウダーを練り込んだ生地に、アーモンドホールやドライフルーツ、ホワイトチョコレートにほくほくのかぼちゃを混ぜ込んだ、色鮮やかな黄色いシュトーレン。

② ショコラシュトーレン
カカオマスを練り込んだチョコレート生地にくるみやドライフルーツ、ビターチョコレート等、具材たっぷり風味豊かな大人のシュトーレン。

対象/基礎クラスを6回受講済みの方

料金/¥4,950(税抜 ¥4,500)

お支払い方法
お支払いは現金のほか、クレジットカード(VISA、Mastercard、AMEX、JCB、Diners club、Discover)スマホキャッシュレスサービス(Pay Pay)もご利用いただけます。

1day lesson開講日時はスタジオにお問い合わせください。

ちょうど3年前の12/2にmegumico studioをオープンして、先日無事3周年を迎えることが出来ました。
あっという間の月日の中で、たくさんの生徒さんと出逢い手作りパンの美味しさや楽しさを共有させていただきました。
小さなスタジオながら、岐阜県内はもちろんの事、県外の遠方からも通ってくださり、3周年を迎えられたのは生徒さんお一人お一人のおかげだと感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございました。
4年目に突入しましたが、これからもすべての生徒さんと手捏ねパンの感動と美味しさ、皆さんとの楽しすぎるお喋りをご一緒出来たら嬉しいです。
今後ともどうぞよろしくお願いします。

megumico studio

 

秋の1day lesson ② “アップルカスタードのりんごパン”

秋の1day lesson vol.② “アップルカスタードのりんごパン
先日のパンプキンシナモンロールに続いて、秋のおすすめメニュー第2弾をお知らせします。
ふんわりしっとりリッチな生地で、カスタードクリーム+アップルコンポート+ラムレーズンを包み込んで焼き上げます。
りんごの様に可愛らしく仕上げ、こちらもボリューミーに8個制作となります。
フィリングのカスタードクリームとアップルコンポートは簡単手作りです!!
お友達にプレゼント…喜ばれる事、間違いなしです。

対象/どなたでもOK!!
料金/¥4,730(税抜 ¥4,300)
所要時間/120分

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1day lesson開講日時はスタジオにお問い合わせください。

シンプル食パンクラス 8月

8月に入り、連日猛暑日が続く岐阜市…それでも市内はもちろん、県外からも多くの生徒さんがレッスンにいらして下さっています。
毎日の生徒さんとの貴重な楽しいお時間が嬉しく、感謝の気持ちでいっぱいな今日このごろ。
みなさま、暑さに負けずお元気にお過ごしでしょうか?

今夏よりスタートしている『シンプル食パンクラス』8月のメニューをお知らせします。
写真左から…
① ジンジャー食パン…グラハム生地に生姜糖をドライフルーツのように混ぜ込んだ生姜風味の食パン。
② ハードトースト…フランスパン専用粉を使用したトーストにおすすめな軽い食感の食パン。
③ オレンジ食パン…オレンジジュースを仕込み水にしてオレンジピールを混ぜ込んだ爽やか食パン。
④ 豆乳きなこ食パン…豆乳で捏ねた、きなこの香ばしい香りが際だつ和風食パン。
⑤ 抹茶マーブル食パン…プレーンと抹茶の2種類の生地をマーブル状にした美しい食パン。

対象/基礎クラスを12回受講済みの方

料金(2019年 10/1〜)
1回 ¥4,400(税抜 ¥4,000)
10回 ¥41,800(税抜 ¥38,000 ¥3,800/1回)
20回 ¥79,200(税抜 ¥72,000 ¥3,600/1回)

お支払い方法
お支払いは現金のほか、クレジットカード(VISA、Mastercard、AMEX、JCB、Diners club、Discover)もご利用いただけます。

シンプル食パンクラス開講日時はスタジオにお問い合わせください。

シンプル食パンクラス開講のお知らせ

どんより曇り空の蒸し暑い日が続き、梅雨明けが待ち遠しい今日このごろ…
みなさまお元気にお過ごしでしょうか??

7月より新たな本コースのクラスが仲間入りしました。
『シンプル食パンクラス』
“毎日食べても飽きない食パン”を作りたい…と、生徒さんのリクエストから誕生しました。
卵を使用しないシンプルな生地の素材を生かした食パンの数々を集めました。

本日は初回7月メニューをお知らせします。写真左から…
① 胚芽食パン…胚芽をたっぷり生地に練り込んだ香ばしい風味の食パン。
② ミルク食パン…牛乳を仕込み水にしたほんのりミルクの甘さを感じる食パン。
③ 赤ワイン食パン…赤ワインで捏ねた生地にカレンズを混ぜ込んだベリー系食パン。
④ かぼちゃ食パン…かぼちゃ風味の生地にかぼちゃシード+レーズンを混ぜ込んだ食パン。
⑤ ココアマーブル食パン…ココアペーストをマーブル状に混ぜ込んだ食パン。

対象/基礎クラスを12回受講済みの方

料金(2019年 10/1〜)
1回 ¥4,400(税抜 ¥4,000)
10回 ¥41,800(税抜 ¥38,000 ¥3,800/1回)
20回 ¥79,200(税抜 ¥72,000 ¥3,600/1回)

お支払い方法

お支払いは現金のほか、クレジットカード(VISA、Mastercard、AMEX、JCB、Diners club、Discover)もご利用いただけます。

シンプル食パンクラス開講日時はスタジオにお問い合わせください。

初夏の1day lesson ② “イングリッシュマフィン”

Premium 1day lesson “イングリッシュマフィン〜プレーン&レーズン〜

初夏の1day lesson第2段のお知らせです。
お気に入りのイングリッシュマフィン型を使用した、“イングリッシュマフィン”です。
授業中、生徒さんとのお話の中でイングリッシュマフィンが好き!!とおっしゃる方が多く、1day lessonのリクエストをいただきました。
コーンミールと米粉を練り込んだ生地を2分割してプレーン生地とレーズン生地、各3個ずつ作ります。
イングリッシュマフィンは少し硬いイメージがありますが、もっちりふんわり食感に焼き上げます。
フォークで横から切り込みを入れて、サンドイッチにももちろんおすすめです!!

対象/どなたでもOK!!
料金/¥4,400(税抜 ¥4,000)
所要時間/120分

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1day lesson開講日時はスタジオにお問い合わせください。

初夏の1day lesson ① “平焼きあんパン”

Premium 1day lesson “平焼きあんパン

6月に入り、初夏と言っても5月の後半は真夏のような暑い日が何日か続きましたね。
寒暖の差で体調崩しやすいですが、みなさまお元気にお過ごしでしょうか??
令和元年の夏も厳しい暑さになるのかな…

初夏の1day lesson第1段のお知らせです。
イングリッシュマフィン型を使用した、“平焼きあんパン”です。
米粉を配合したモッチリ生地に、粒あんとクリームチーズをたっぷり包み込んでクラストカリッと焼き上げます。
甘い粒あんと酸味のクリームチーズの相性が抜群のおすすめメニューです。
基礎クラスのグラハムあんパンとはまた違った食感が楽しめます。

対象/どなたでもOK!!
料金/¥4,400(税抜 ¥4,000)
所要時間/120分

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1day lesson開講日時はスタジオにお問い合わせください。

ハードブレッドクラス 5月 “メープルアップルカンパーニュ”

新しい元号 “令和” の時代が始まりました。
みなさまお元気にお過ごしでしょうか?
新時代も手捏ねでのパン作りの楽しさと、美味しさを多くの生徒さんと共有出来る事が嬉しく思います。
改めて今後ともどうぞよろしくお願い致します。

5月のハードブレッドクラスのメニューをお知らせします。
〜メープルアップルカンパーニュ〜
メープルシュガーを練り込んだライ麦生地にサルタナレーズンとメープルアップルコンポートを混ぜ込んで、クラストカリッとクラムはふわっとしっとり焼き上げます。ほんのりメープルの香りが漂います。

対象/基礎クラスを12回受講済みの方

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ご予約お待ちしております。

Happy Easter!! 1day lesson “ホットクロスバンズ”

 

Premium 1day lesson “ホットクロスバンズ

春の1day lesson第2段のお知らせです。
ここ数年、耳にするようになった『イースター』…イエス・キリストの復活を祝うお祭りの事です。
クリスマス同様、家族でご馳走を食べてお祝いする日。
今年のイースターは4/21(日)です。
イースターには欠かせないパンがあることをご存知でしょうか?
それが “ホットクロスバンズ” です。
スパイスの効いたフワッフワな生地にドライフルーツをたっぷり混ぜ込んで、クロスペーストを描いて焼き上げるフルーツブレッドです。
コーヒーや紅茶がより美味しくいただけるちょっと大人なパン。


対象
/基礎クラス6回受講済みの方
料金/¥4,950(税抜 ¥4,500)
所要時間/120分

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1day lesson開講日時はスタジオにお問い合わせください。

春の1day lesson “マヨコーンチーズフォカッチャ”

〜Premium 1day lesson マヨコーンチーズフォカッチャ

すっかり春めいて日差しが眩しい季節になりました。
花粉症が辛い今日この頃…みなさまお元気にお過ごしでしょうか?
春の1day lessonのお知らせです。

ふんわりモッチリ生地にチーズを挟んで2層にしました。
たっぷりマヨコーンとシュレッドチーズをトッピングしてボリューミーに焼き上げます。
黄色いコーンが菜の花みたいで春っぽい…フォカッチャです。

対象/基礎クラス6回受講済みの方
料金/¥4,400(税抜 ¥4,000)
所要時間/120分

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1day lesson開講日時はスタジオにお問い合わせください。