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手づくりパン教室メグミコスタジオ

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インフォメーション– category –

2018年4月12日
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春の1day lesson 〜 ② ベリーフロマージュフォカッチャ〜
2018年4月4日
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春の1day lesson 〜 ① フォカッチャベーグルボール〜
2018年3月23日
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休講のお知らせ
2018年3月18日
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ハーバリウムコラボレッスン
2018年3月18日
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基礎クラス　４月
2018年3月7日
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ハーバリウムコラボレッスン
2018年2月28日
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３月休講日のお知らせ
2018年2月28日
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基礎クラス　３月
2018年2月16日
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パン・オ・ショコラ＆パン・オ・ショコラ・アマンド
2018年2月10日
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ハーバリウムレッスン

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megumicostudio

作ると楽しい、食べると美味しいをモットーに、岐阜市でパン教室を開講しています。
baking class, Gifu, Japan

ストロベリーチーズケーキ基礎クラ

ストロベリーチーズケーキ

基礎クラスシーズンメニュー

大変お待たせいたしました。
期間限定メニュー、7〜8月は〝ストロベリーチーズケーキ🍰〟
ふんわり軽い生地にドライストロベリーを混ぜ込み、手作りチーズクリーム+ストロベリーを器のような可愛いらしい生地にのせて焼き上げます。
夏にぴったり!! 爽やかチーズケーキのようなお菓子パンです。
ご予約は7/1〜スタートさせていただきます。

P.S ダブルナッツきなこでご紹介していた生徒さん…急な変更で申し訳ございません!!

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レーズンノアバンズ基礎クラスメニ

レーズンノアバンズ

基礎クラスメニュー

リッチなしっとり生地に、自家製ラム酒漬けレーズンとローストクルミをたっぷり混ぜ込み、ざらめ糖をのせて焼き上げました。

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ブリオッシュ・フレーズしっとりリ

ブリオッシュ・フレーズ

しっとりリッチなブリオッシュ生地に、ドライストロベリーを混ぜ込み、溶かしバター＆いちご、グラニュー糖をトッピングして焼き上げました。
基礎クラス期間限定メニュー、〝ブリオッシュ・オランジェ〟のアレンジストロベリーバージョン。

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セーグルナッツ

ライ麦生地に、2種のナッツ(ローストクルミ＆ペカンナッツ)とカマンベールチーズを混ぜ込んで焼き上げた、ハードブレッド。

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ブリオッシュマロンふんわり軽いブ

ブリオッシュマロン

ふんわり軽いブリオッシュ生地に、栗の甘露煮と柚子ピールを混ぜ込み、溶かしバターと粒甘露煮、グラニュー糖をふりかけて焼き上げました。
基礎クラス・5.6月期間限定メニュー〝ブリオッシュオランジェ〟アレンジバージョン。

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甘酒ホワイトロール甘酒仕込みの白

甘酒ホワイトロール

甘酒仕込みの白パン生地で、クリームチーズと柚子ピールを巻き込んで焼き上げました。
しっとりもっちり、甘酒香るお菓子パン。

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アップルナッツリュスティック液種

アップルナッツリュスティック

液種法で作る捏ねないリュスティック。
アップルコンポートとカレンズ、2種のナッツ(ペカンナッツ＆クルミ)を混ぜ込み、パンチをしながら生地を作るハードブレッド。
クラストカリッと、クラムはジューシー。

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フィグオランジェ基礎クラスメニュ

フィグオランジェ

基礎クラスメニュー

ドライイチジク＋カレンズ＋オレンジピールの3種のフルーツをたっぷり混ぜ込んだ、ライ麦パン。
クープナイフで切り込みを入れて、パン屋さんのような仕上がりー。

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カルダモンロールセレクトクラスメ

カルダモンロール

セレクトクラスメニュー

カルダモンパウダーを練り込んだ生地で、カルダモン＆シナモンバターペーストを巻き込んで焼き上げた、北欧風シナモンロール。
カルダモンの爽やかでスパイシーな薫りが効いてます。

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